菜谱大全

做法

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  1.鸡肉洗净沥干水份

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  2.准备仔姜和葱

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  3.仔姜切片，葱切段，大蒜剥皮即可

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  4.热锅放少量油，下大蒜爆香至皮稍微有点皱

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  5.再下两三片姜爆香

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  6.下鸡肉

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  7.翻炒至出油，把多余油倒出来，再下仔姜

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  8.继续翻炒至仔姜变干，加入米酒或者白酒 （加料酒没那么香哦）

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  9.加料酒之后再加入生抽、蚝油

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  10.翻炒一会加入两小碗水，水不要没过鸡肉哦

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  11.盖上锅盖焖至水干

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  12.最后准备收汁加入葱段撒点胡椒粉，如果不够味再加盐

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  13.出锅装盘

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